Antipasto di melone e gamberi avvolti nel prosciutto crudo.
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Antipasto di melone e gamberi avvolti nel prosciutto crudo - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 16 grandi gamberetto, pelato e privato delle nervature (circa 450 g)
- 16 fette di melone, tagliate sottilmente per avvolgere
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di aceto balsamico bianco
- 1 cucchiaino di miele
- 8 fette sottili di prosciutto crudo, tagliate nel senso della lunghezza
- 1/2 tazza di basilico fresco
- 1/2 tazza di prezzemolo fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gamberi, melone, prosciutto stagionato, sgombro, aceto balsamico, basilico, prezzemolo, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete i gamberi e cuoceteli a fuoco lento finché non saranno teneri, circa 2 minuti. Scolateli e sciacquateli sotto l'acqua fredda; asciugateli tamponandoli con carta assorbente e trasferiteli in una ciotola capiente. Aggiungete il melone, 4 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto, il miele, 1/2 cucchiaino di sale e una macinata di pepe; mescolate delicatamente. Lasciate marinare per 15 minuti.
- Avvolgete una fetta di melone e un gambero in una fetta di prosciutto; fissate con uno stuzzicadenti. Ripetete l'operazione con gli ingredienti rimanenti.
- Versate la marinata rimanente in un frullatore. Aggiungete i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di aceto e le erbe aromatiche; frullate fino a ottenere una purea. Condite con sale e pepe. Servite i gamberi avvolti nel prosciutto con la salsa.
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