Crostini con fagioli bianchi e prosciutto
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
La pasta di fagioli bianchi condita con aglio e peperoncino è un ottimo antipasto per feste e ricorrenze. Il prosciutto crudo, frullato insieme ai fagioli in un robot da cucina, aggiunge un sapore speciale. Distribuite la pasta su fette di baguette tostate, condite con un filo d'olio extravergine d'oliva e servite! Per risparmiare tempo, potete usare fagioli in scatola al posto della pasta.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 baguette
- 2 spicchi d'aglio
- 2/3 di tazza di prosciutto a dadini
- 2 lattine (425 g ciascuna) di fagioli cannellini in scatola
Consigliamo
Ricetta:
In un robot da cucina, unire 2 spicchi d'aglio, 2/3 di tazza di prosciutto a dadini, un pizzico di peperoncino in scaglie e 425 g di fagioli cannellini (sciacquati) in scatola. Frullare fino a ottenere una purea. Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva e frullare fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un po' d'acqua se la pasta risulta troppo densa; salare a piacere. Aggiungere un'altra lattina di fagioli cannellini e frullare fino a ottenere una crema di fagioli con pezzi grossolani. Salare a piacere. Tostare 1 baguette a fette in una padella e strofinarla con 1 spicchio d'aglio. Spalmare ogni fetta con la purea di fagioli, irrorare con un filo d'olio d'oliva e cospargere con salvia tritata.
Ricette con ingredienti simili: fagioli cannellini, brindisi, sgombro, fiocchi di peperoncino rosso, saggio
Categorie:
ricetta / robot da cucina / Piatti festivi / Piatti per feste / Fast food / Panini / Antipasti / Panini / / cucina italiana / Anne Burrell
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