Crostini con marshmallow e patate dolci
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Se per le feste siete alla ricerca di antipasti insoliti dai sapori nuovi, provate questi crostini con crema di ricotta e marshmallow, sottili fette di prosciutto e cubetti di patata dolce al forno, il tutto servito su fette di baguette tostate. Questa combinazione di ingredienti apparentemente insolita vi conquisterà con il contrasto tra il sapore salato del prosciutto, la dolcezza dei marshmallow e il gusto agrodolce e speziato della patata dolce, così come con l'altrettanto insolito abbinamento tra il pane croccante e la crema vellutata.
Consigliamo
Ricetta:
Mettete 3 marshmallow in una ciotola adatta al microonde e scaldateli fino a quando non saranno completamente sciolti, circa 30 secondi. Aggiungete 1/2 tazza di ricotta e salate a piacere. Fate riposare in frigorifero per 1 ora. Nel frattempo, condite 2 patate dolci (sbucciate e tagliate a cubetti di 1,2 cm) con 1 cucchiaio di olio d'oliva, 2 cucchiai di rosmarino tritato e 1 cucchiaio di sale su una teglia. Cuocete in forno a 220 °C fino a quando non saranno tenere, circa 30 minuti. Affettate una baguette sottilmente e tostatela in forno. Guarnite con il composto di ricotta, strisce di prosciutto crudo o pancetta e fette di patate dolci. Condite con pepe a piacere.
Ricette con ingredienti simili: baguette, formaggio ricotta, pane abbrustolito, sgombro, grasso di maiale, marshmallow, rosmarino
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