Crostini con fagioli bianchi e melograno
Voti: 2
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Distribuite uno strato di purè di fagioli, leggermente aromatizzato all'aglio, su fette di pane tostato. Ricoprite con un altro strato del composto di miele e melograno e guarnite con scorza d'arancia.
Consigliamo
Ricetta:
Unire 1/2 tazza di semi di melograno con 1 cucchiaio di aceto di sherry, prezzemolo tritato finemente e miele; condire con sale e pepe. In una padella con olio d'oliva, soffriggere 1 scalogno tritato e 3 spicchi d'aglio tritati fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 5 minuti. Aggiungere 1 lattina da 400 grammi di fagioli bianchi e 1/4 di tazza di liquido di cottura e acqua; condire con sale e pepe e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Frullare fino a ottenere una purea, quindi spalmare su fette di baguette tostate; guarnire con altra purea di melograno, irrorare con un filo d'olio d'oliva e decorare con un po' di scorza d'arancia.
Ricette con ingredienti simili: fagioli bianchi, baguette, melograno, scorza d'arancia, aceto di sherry, prezzemolo, scalogni, aglio, Miele
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