Riso selvatico con melograno
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Questo pilaf unisce il sapore ricco e saporito del riso selvatico alla dolcezza acidula e succosa dei semi di melograno. Il riso selvatico viene cotto a fuoco lento in brodo di pollo con sedano e cipolla soffritti nel burro, assorbendone i meravigliosi aromi. Guarnire con cipollotti tritati e melograno prima di servire. È un contorno elegante e delizioso, perfetto per qualsiasi tavola delle feste.
Consigliamo
Ricetta:
In una casseruola a fuoco medio, soffriggere 1 gambo di sedano tritato e 1 cipolla tritata in 2 cucchiai di burro per 5 minuti. Aggiungere 1 tazza e 1/4 di riso selvatico, 1 tazza e 1/2 di brodo di pollo, 3/4 di tazza di sidro di mele, 1 cucchiaino di sale grosso, un po' di pepe nero macinato fresco e 2 foglie di alloro. Cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando il riso non sarà tenero, per 40-45 minuti; lasciare riposare per 5 minuti. Scolare il liquido rimanente. Incorporare 2 cipollotti tritati e 1/4 di tazza di semi di melograno.
Ricette con ingredienti simili: burro, sedano, mandorle, riso integrale, riso selvatico, brodo, sidro di mele, foglia di alloro, cipollotti, melograno
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