Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Arrostire il sedano rapa in forno ne esalta la naturale dolcezza, bilanciando il suo sapore caratteristico. Più a lungo lo si cuoce, più dolce diventa. Cospargete il sedano rapa cotto con semi di melograno. Aggiungeranno un tocco di acidità e un colore vivace a questo contorno invernale.

Ingredienti:

• 1 grande radice di sedano rapa (1,1 kg), pelata e tagliata a cubetti
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per condire
• 1 cucchiaino di semi di cumino, leggermente schiacciati
• 1 tazza di foglie di prezzemolo fresco
• 1/3 di tazza di semi di melograno freschi

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

radice di sedano, melograno, prezzemolo, cumino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posizionate una griglia con una teglia da forno sul ripiano centrale del forno e preriscaldate il forno a 220 °C.
Passo 2
• In una ciotola capiente, unire la radice di sedano, l'olio, il cumino, 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Togliere con cautela la teglia calda dal forno e distribuirvi sopra il sedano in uno strato uniforme.
Passo 3
• Arrostite il sedano rapa finché non sarà dorato e molto tenero, per circa 25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trasferitelo in una ciotola da portata e cospargetelo di prezzemolo e semi di melograno. Condite con un filo d'olio d'oliva e servite.

Voti: 1