insalata fresca di sedano rapa
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 149, grasso totale 9.5 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 15 G., fibra 3 G., colesterolo 7 mg, sodio 293 mg, zucchero 3 G.
Calorie 149, grasso totale 9.5 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 15 G., fibra 3 G., colesterolo 7 mg, sodio 293 mg, zucchero 3 G.
Provate questa ricetta facilissima di insalata di sedano rapa, pronta in soli 35 minuti. Unite senape delicata, aceto di vino bianco e panna da cucina per ottenere un condimento ricco e cremoso. Aggiungete foglie di indivia riccia e radicchio all'insalata per una consistenza ancora più croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 media radice di sedano
- 1 cespo di frisée, spezzettato a mano
- 1 grande cespo di radicchio, strappato a mano
- Succo di 2 limoni
- Sale grosso
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- Pepe macinato fresco
- 2 cucchiai di panna da montare
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: radice di sedano, insalata di indivia, radicchio, crema, senape di Digione, succo di limone, aceto di vino
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Riempite una ciotola con acqua fredda e ghiaccio; aggiungete il succo di mezzo limone e un cucchiaio di sale. Lavate e pelate la radice di sedano rapa, quindi tagliatela a striscioline. Aggiungetela all'acqua e limone e lasciate riposare per 15 minuti. Scolate e asciugate tamponando con carta assorbente.
- In una ciotola, unire il succo di limone rimanente, la senape di Digione, l'aceto di vino rosso, 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe macinato; incorporare l'olio d'oliva con una frusta, quindi la panna. Aggiungere la radice di sedano rapa e mescolare bene; coprire e mettere in frigorifero per un po'.
- Mettete la frisée e il radicchio in una grande insalatiera e condite con il sedano e la vinaigrette. Servite immediatamente.
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ricetta / Alimentazione sana / Piatti senza glutine / Basso contenuto di sodio / Piatti a basso contenuto calorico / pasti a basso contenuto di carboidrati / Basso contenuto di grassi / Colesterolo basso / Cuore sano / Contenuto calorico dei pasti preparati / Contorni / Insalate / Insalate di verdure / Food Network - ricette
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