Insalata di granchio

Voti: 1

Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6

Servite questa semplice e deliziosa insalata di granchio naturale su succulente foglie di lattuga o fette di pane tostato. È perfetta come antipasto, ripieno per panini o cena leggera. Sedano, erba cipollina e dragoncello fresco tritati finemente aggiungono croccantezza, succosità e un sapore piacevolmente speziato. Condite l'insalata con una cremosa salsa a base di maionese, panna acida, senape di Digione e succo di limone. Servite subito o fredda.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di polpa di granchio a pezzi, selezionata e privata dei frammenti di guscio
1 gambo di sedano, pelato e tagliato a cubetti di 0,3 cm.
4 cucchiaini di erba cipollina fresca tritata finemente
1 cucchiaino di foglie di dragoncello fresco tritate
1/3 di tazza di maionese
3 cucchiai di panna acida
1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
0,5 cucchiaini di senape di Digione
Per servire: panini per hot dog tostati e foglie di lattuga

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: carne di granchio, lattuga, sedano, succo di limone, dragoncello

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola media, unire la polpa di granchio, il sedano, l'erba cipollina e il dragoncello.
In una piccola ciotola, mescolate la maionese, la panna acida, il succo di limone e la senape. Versate il condimento sul composto di granchio e mescolate per ricoprirlo uniformemente. Salate e pepate a piacere. Se non servite l'insalata immediatamente, conservatela in frigorifero fino al momento di servirla.