Insalata di pastrami e segale
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Insalata di pastrami e segale - ricetta dettagliata.
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Ricetta:
Cuocete 1 tazza di chicchi di segale in acqua bollente salata fino a quando non saranno teneri, circa 1 ora. Scolateli, trasferiteli in una ciotola e lasciateli raffreddare. Aggiungete 1 tazza di cavolo rosso tagliato a fettine sottili, 1 tazza di sedano e 1/2 tazza di pastrami (carne di manzo stagionata o carne sostitutiva) tritato. tacchiniMescolate 3 cucchiai di aceto di mele, 3 cucchiai di senape integrale e 80 ml di olio d'oliva; aggiungete il tutto alla polenta. Condite l'insalata con sale e pepe.
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