Quiche al pastrami e formaggio svizzero
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Salumi, formaggio, cipolle, uova e panna sono gli ingredienti tradizionali per una deliziosa quiche, che spesso si trovano in frigorifero, soprattutto dopo le feste. E se avete una confezione di pasta brisée già pronta, la preparazione è velocissima: basta assemblarla in una tortiera e infornare. In questa ricetta, il pastrami a fette viene mescolato con formaggio svizzero grattugiato e disposto su una base di pasta brisée cotta insieme ad anelli di cipolla rossa. Versate il composto cremoso sul ripieno e infornate la quiche finché non si sarà rappresa. Perfetta per un brunch domenicale.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 1 crosta per torta congelata da 9 pollici (vedi ricetta)
Riempimento
- 0,5 tazza di cipolla rossa tagliata a fettine sottili
- 3/4 di tazza di pastrami tritato
- 1 tazza di formaggio svizzero grattugiato
Crema
- 1 tazza e 1/4 di panna leggera
- 3 uova grandi
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, cipolla rossa, pastrami, formaggio svizzero, noce moscata, uova, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete la base fino a metà cottura, seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare leggermente prima di aggiungere il ripieno.
- Riempimento:
Distribuite uniformemente la cipolla rossa sulla base della pizza. Mescolate il pastrami con il formaggio svizzero e distribuitelo in uno strato uniforme sopra la cipolla.
Crema:
In una ciotola, sbattete insieme la panna fresca, la noce moscata, le uova, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. - Versate la panna sul ripieno. Cuocete la quiche in forno preriscaldato a 175 °C (350 °F) finché non si sarà rappresa, per circa 35-50 minuti. Lasciate raffreddare per almeno 30 minuti e servite tiepida o a temperatura ambiente.
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