Casseruola calda di panini con formaggio e pomodori

Voti: 2

Come preparare una torta salata calda con formaggio e pomodori

Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6-8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 295, grasso totale 22 G., grassi saturi 11 G., proteine 12 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 75 mg, sodio 354 mg, zucchero 3 G.

Gli amanti della zuppa di pomodoro con i panini al formaggio caldo apprezzeranno questa ricetta. È altrettanto deliziosa, ma servita in una splendida pirofila! Invece di cuocere in forno, impostate il forno sulla funzione grill: tosterete i panini al formaggio e pomodoro molto più velocemente, l'ideale per un gruppo numeroso. Quindi, disponete i panini in una pirofila, guarnite con i pomodori arrostiti, irrorate con la crema e cuocete in forno finché la crema non si sarà rappresa. La pirofila risulterà tenera, soffice e incredibilmente ricca di formaggio!

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

110 g di burro non salato, fuso
12 fette di pane bianco
12 fette di cheddar (circa 340 g)
6 fette di formaggio svizzero (circa 80 g)
0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 tazze di pomodorini misti, ciliegino o datterino, tagliati a metà (circa 600 g)
1 tazza di panna a basso contenuto di grassi (10%)
1/4 di tazza di maionese
2 uova grandi
1/4 di tazza di foglie di prezzemolo fresco, tritate grossolanamente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: burro, pane bianco, formaggio cheddar, formaggio svizzero, formaggio parmigiano, pomodorini, crema, maionese, uova, prezzemolo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno in modalità grill. Imburra una teglia da forno di 22x32 cm con burro fuso.
Disponete 6 fette di pane su una teglia in un unico strato uniforme. Spennellatele generosamente con il burro. Grigliate, ruotando la teglia se necessario, fino a quando il pane non sarà dorato, per 2-4 minuti. Girate le fette in modo che il lato non tostato sia rivolto verso l'alto. Adagiate 2 fette di formaggio Cheddar su 3 fette di pane e 1 fetta di formaggio svizzero sulle restanti 3 fette. Rimettete la teglia in forno e grigliate fino a quando il formaggio non sarà completamente fuso, per 1-2 minuti. Sovrapponete una fetta di Cheddar e una di formaggio svizzero. Ripetete l'operazione con il pane, il Cheddar, il formaggio svizzero e il burro rimanenti.

Ritagliate le croste dei panini e disponetele in un unico strato nella teglia preparata. Cospargete con parmigiano grattugiato.
Distribuite i pomodori su una teglia e conditeli con mezzo cucchiaino di sale. Grigliateli fino a quando non saranno molto morbidi e la buccia non sarà raggrinzita e leggermente dorata in alcuni punti, per 4-5 minuti. Disponete i pomodori grigliati tra i panini.
Accendete il forno in modalità cottura a 175 °C.
In una ciotola capiente, mescolate la panna, la maionese, le uova, un cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Versate il composto sui pomodori e i panini (il liquido non li coprirà completamente). Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché la crema non si sarà rappresa, circa 30 minuti. Togliete il foglio di alluminio e continuate la cottura finché la casseruola non sarà ben calda e leggermente dorata in alcuni punti, altri 15 minuti. Cospargete con prezzemolo e servite calda.

Nota

Gli avanzi del panino possono essere intinti nel ketchup e mangiati come spuntino!