Sformato di prosciutto e formaggio

Voti: 1

Come preparare una casseruola di prosciutto e formaggio

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questa casseruola è perfetta per la colazione dopo una cena di gala. Si possono utilizzare gli avanzi della cena: verdure arrostite, formaggio a fette, prosciutto. Tutti gli ingredienti vengono semplicemente disposti a strati in una pirofila, ricoperti con un composto di latte e uova e cotti in forno fino a quando il composto di uova non si rapprende. Più verdure e formaggi diversi si utilizzano, più sarà deliziosa. Un'ottima soluzione per sfamare facilmente gli ospiti che si fermano a dormire per un brunch.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 cucchiaio di olio d'oliva
2 tazze di verdure arrostite avanzate, come patate, carote, pastinache e cipolle
2 tazze di formaggi avanzati, tagliati a pezzi, come Brie, Parmigiano e/o Gruyère
110 g di pancetta canadese o prosciutto della Foresta Nera, tagliati a pezzi
0,5 tazza di cipollotti tritati
12 uova a temperatura ambiente
2 tazze di latte a temperatura ambiente
1 cucchiaino di sale grosso
0,5 cucchiaini di peperoncino rosso in scaglie

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: prosciutto, Bacon, patata, formaggio, cipollotti, uova, latte, fiocchi di peperoncino rosso

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate il forno a 175 °C e ungete una teglia da forno di 22x32 cm con olio d'oliva. Disponete le verdure sul fondo della teglia, poi adagiatevi sopra il formaggio, il prosciutto e i cipollotti.
In una ciotola media, mescolate le uova, il latte, il sale e il peperoncino in fiocchi. Versate il composto sugli strati nella teglia e cuocete in forno fino a quando non sarà dorato e il composto di uova si sarà rappreso, circa 50 minuti. Lasciate riposare la casseruola per 5 minuti, poi tagliatela a fette e servite.

Categorie:

ricetta / Colazione / Piatti principali / Casseruole / Carne / Verdure e funghi / uova e prodotti caseari / Giada De Laurentiis

Raccolte di ricette