Sformato con prosciutto, formaggio e uova
Voti: 2
Tempo: 6 ore e 20 minuti
Complessità: media
Porzioni: 8
Complessità: media
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 227, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 22,5 G., fibra 3 G., colesterolo 131 mg, sodio 835 mg, zucchero - G.
Calorie 227, grasso totale 8 G., grassi saturi 4 G., proteine 7 G., carboidrati 22,5 G., fibra 3 G., colesterolo 131 mg, sodio 835 mg, zucchero - G.
Questa torta salata è semplicemente perfetta per la colazione, poiché contiene tutto ciò che si può desiderare con una tazza di caffè mattutina: pane, prosciutto, pomodori, uova e formaggio. Il tutto viene imbevuto in una delicata crema di latte e senape e cotto in forno fino a doratura in superficie. Iniziate a prepararla la sera prima di andare a letto, in modo che si rassodi in frigorifero. Poi, al mattino, infornatela e cuocetela. In questa ricetta, abbiamo sostituito la panna utilizzata in torte salate simili con il latte e abbiamo usato muffin integrali al posto del pane normale. Tutto ciò migliora il valore nutrizionale della torta salata senza sacrificarne il sapore straordinario.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 180 g di prosciutto affettato sottilmente e diviso in 4 pezzi
- 4 cereali integrali muffin inglesi, tagliato a metà orizzontalmente, fritto e tagliato di nuovo a metà
- 1/2 tazza di pomodori secchi (non sott'olio), circa 14, tritati
- 4 cipollotti, puliti e tagliati a pezzi di 5 cm.
- 2/3 tazza di cheddar stagionato grattugiato, diviso
- 4 uova grandi
- Proteine di 3 uova grandi
- 3 tazze di latte parzialmente scremato (2%)
- 1 cucchiaio di senape di Digione
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prosciutto, pomodori secchi, cipollotti, formaggio cheddar, uova, latte, senape di Digione
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Spruzzate leggermente una pirofila rotonda da 2 litri con dello spray da cucina. Foderate il fondo della pirofila con i muffin e il prosciutto, sovrapponendoli leggermente. Guarnite con i pomodori secchi, le cipolle e 80 ml di formaggio cheddar grattugiato.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, gli albumi, il latte e la senape; salate e pepate. Versate il composto sulla casseruola e cospargete con il restante 80 ml di formaggio. Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 5 ore, poi per tutta la notte.
- Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F). Posiziona la teglia su una grande placca da forno con i bordi; cuoci fino a quando i bordi non saranno dorati e compatti, per circa 1 ora. Lascia riposare per 10 minuti e servi.
Nota
Un piatto delizioso e sostanzioso, perfetto per il brunch domenicale. Utilizzando latte scremato al posto della panna, riduciamo il contenuto calorico della casseruola, mantenendo inalterato il sapore.
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