Pane fritto con pomodori e soppressata

Voti: 1

Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 101, grasso totale 3 G., grassi saturi 1 G., proteine 4 G., carboidrati 14 G., fibra 1 G., colesterolo 4 mg, sodio 259 mg, zucchero 2 G.

Bastano solo 60 grammi di salumi per preparare un antipasto per più persone, simile al pane spagnolo con i pomodori, dove fette di pane bianco tostato vengono strofinate con i pomodori e poi utilizzate per preparare panini con vari condimenti. Per un sapore più ricco, tostate la baguette su una griglia all'aperto. Dopo aver strofinato il pane con i pomodori, conservate le verdure rimaste e preparate un'insalata veloce con la soppressata per i panini.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1 baguette (circa 55 cm), tagliata a metà nel senso della lunghezza
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + altro per ungere
60 g di soppressata a fette sottili
1 spicchio d'aglio grande, tagliato a metà
1 pomodoro grande e maturo, tagliato a metà
Mezzo mazzetto di menta, foglie tritate
Mezzo mazzetto di prezzemolo, foglie tritate
1 cucchiaino di aceto di vino rosso

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: baguette, aglio, sopressata, pomodori, menta, aceto di vino

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldate una griglia esterna a fuoco medio-alto. Spennellate la parte tagliata di ogni metà di baguette con olio d'oliva e cospargetela di sale. Grigliate fino a quando non compaiono i segni della griglia, circa 5 minuti. Togliete dal fuoco e mettete da parte.
Grigliate la soppressata finché non inizia a formare delle bollicine e ad arricciarsi leggermente, da 1 a 2 minuti per lato.

Strofinate la parte tagliata di mezzo spicchio d'aglio sulle parti tagliate del pane tostato. Fate lo stesso con le metà dei pomodori, premendo con decisione sul pane croccante fino a quando non rimarrà solo la buccia.
Tagliate la soppressata grigliata e i pomodori rimanenti a pezzetti e trasferiteli in una ciotola media. Aggiungete la menta, il prezzemolo, l'aceto, l'olio d'oliva rimanente, il sale e mescolate. Tagliate ogni metà di pane in diagonale in 6 pezzi uguali. Guarnite ogni pezzo di pane grigliato con l'insalata di pomodori e soppressata.

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