Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 tartine

La bruschetta italiana è l'antipasto perfetto per ogni occasione, che si tratti di un incontro informale tra amici o di un evento più formale. Questo antipasto leggero, una fetta di pane croccante condita con un'insalata succosa, unisce i sapori vivaci della cucina mediterranea. Per l'insalata, condite pomodorini e fragole tagliati finemente con olio d'oliva, basilico aromatico e aceto balsamico, che esalta la dolcezza dei pomodori e delle fragole con un tocco di acidità. Servite la bruschetta subito dopo averla preparata per evitare che il pane tostato si inzuppi.

Ingredienti:

• 1 baguette, tagliata diagonalmente a fette spesse 1 cm.
• 1 tazza di fragole mature, tagliate a cubetti
• 1 tazza di pomodorini ciliegino a cubetti
• 1 spicchio d'aglio piccolo tritato (facoltativo)
• 3 cucchiai di basilico fresco tagliato a fettine sottili
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per ungere il pane
• 2 cucchiaini di aceto balsamico

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

baguette, pomodori datterini, fragola, aceto balsamico, basilico, brindisi

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, unire fragole, pomodori, aglio, basilico, olio d'oliva, aceto balsamico, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Lasciare riposare per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passo 2
• Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Disponete il pane su una teglia e spennellatelo con olio d'oliva. Trasferitelo sulla griglia e grigliate le fette fino a doratura, circa 2-3 minuti per lato. Disponetele su un piatto da portata.
Passo 3
• Guarnite le fette di pane tostato caldo con una generosa porzione di insalata di fragole e pomodori. Servite immediatamente.

Voti: 1