Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 pezzi.

Quando le fragole dolci, quasi da dessert, si uniscono alla freschezza della menta e a un ricco tocco di aceto balsamico, incontrando una fetta croccante di baguette spalmata con uno spesso strato di cremosa ricotta, si ottiene una squisita bruschetta italiana che impreziosirà qualsiasi festa in casa, brunch domenicale, addio al nubilato o altra celebrazione. Incredibilmente facile da preparare, ha sempre un aspetto impeccabile ed è un successo assicurato tra gli ospiti. Assemblate la bruschetta poco prima di servirla per apprezzare la croccantezza del pane tostato in contrasto con la ricchezza del condimento. Katie Lee consiglia anche di cospargere i panini con un pizzico di sale marino in fiocchi per esaltare ulteriormente il sapore delle fragole.

Ingredienti:

• 1 tazza di fragole, tagliate a dadini
• 1 cucchiaio di menta fresca tritata
• 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• Fiocchi di sale marino
• 12 fette di baguette tostate
• 1 tazza di ricotta
• Aceto balsamico (denso e invecchiato), per servire

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

fragola, menta, fiocchi di sale marino, baguette, formaggio ricotta, aceto balsamico

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una piccola ciotola, mescolate le fragole con la menta, l'olio d'oliva e un pizzico di sale marino. Spalmate la ricotta su ogni fetta di baguette. Guarnite con un cucchiaio di fragole, irrorate con aceto balsamico e cospargete con altro sale marino in fiocchi.

Voti: 1

Autore della ricetta - Katie Lee è un'autrice di libri di cucina, critica gastronomica, chef e scrittrice statunitense.