Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente

Bruschetta con melanzane e formaggio: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• Baguette tagliata a fette sottili
• olio d'oliva
• Sale e pepe macinato fresco
• 1 melanzana, tagliato a fette spesse 1,5 cm.
• Mozzarella a fette
• Salsa marinara (vedi ricetta) Qui)
• Parmigiano grattugiato

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

baguette, melanzane, mozzarella, formaggio parmigiano, salsa marinara

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Disponete le fette di baguette su una teglia. Spennellatele con olio d'oliva e cospargetele di sale. Infornate in forno preriscaldato a 220 °C (425 °F) fino a doratura, per circa 7 minuti. Togliete le fette di pane dal forno e lasciatele raffreddare leggermente.
Passo 2
• Spennellate le melanzane con olio d'oliva e cospargetele di sale e pepe. Disponetele su una teglia e cuocetele in forno preriscaldato a 220°C per 12 minuti.
Passo 3
• Adagiate la mozzarella e le melanzane fritte sulle fette di pane e condite con la salsa marinara. Cospargete la bruschetta con parmigiano grattugiato e infornate.

Voti: 3