Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 16

La bruschetta è l'antipasto perfetto per le feste in casa. Deliziose e croccanti fette di pane guarnite con una varietà di ingredienti succulenti attirano sempre tutti. Bobby Flay propone tre varianti di bruschetta con condimenti semplici ma deliziosi per arricchire il vostro buffet di antipasti. Provate la bruschetta con fagioli bianchi, quella con tapenade e quella con pomodoro. Sarà difficile scegliere la migliore!

Ingredienti:

Fagioli bianchi

• 1 tazza di fagioli bianchi cotti, se si usano quelli in scatola, sciacquarli
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato finemente

Tapenade

• 1 tazza di olive nere di Nizza denocciolate
• 1 cucchiaio di capperi
• 3 spicchi d'aglio
• 2 filetti di acciuga
• 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
• 1/4 di tazza di olio d'oliva

Pomodori freschi

• 2 pomodori, tagliati a dadini
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiai di basilico fresco, tagliato a fettine sottili
• Sale e pepe nero macinato fresco
• 16 fette di baguette francese, spesse 1 cm.
• olio d'oliva

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

baguette, pomodori, aglio, brindisi, fagioli bianchi, tapenade (pasta di olive), capperi, Acciughe, aceto balsamico, succo di limone, basilico, rosmarino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Fagioli bianchi:
  
  Unire tutti gli ingredienti in una ciotola media e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Passo 2
• TapenadeUnire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
  
  Pomodori freschiUnire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, condire con sale e pepe a piacere.
Passo 3
• bruschetta:
  
  Spennellate il pane con olio d'oliva da un lato e tostatelo, con il lato unto rivolto verso il basso, finché non sarà dorato. Guarnite con fagioli bianchi, tapenade e pomodori.

Voti: 1