patate fritte alla tedesca
Voti: 17
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Patate fritte alla tedesca: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,8 kg di patate pelate
- 1/2 tazza di pancetta
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- Sale e pepe nero macinato
Consigliamo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione le patate in una pentola capiente con abbondante acqua salata e cuocetele finché non saranno tenere. Non cuocetele troppo. Scolatele e lasciatele raffreddare. Tagliate le patate a fette di circa 0,5 cm di spessore.
- In una padella di ghisa capiente e dal fondo spesso, fate sciogliere il grasso di pancetta, aggiungete la cipolla e le patate e fate soffriggere a fuoco medio fino a doratura. Salate e pepate a piacere.
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