patate dolci saltate in padella
Voti: 9
Tempo: 30 min.
Prepara delle deliziose e salutari patate fritte utilizzando parti uguali di patate normali e patate dolci. Le verdure vengono prima lessate e poi saltate velocemente in padella con le spezie. Puoi lessarle in anticipo, il che è comodo se hai intenzione di friggere le patate per colazione, ad esempio. Le spezie utilizzate sono curry in polvere, un po' di zenzero e aglio. Le patate acquisiscono un delizioso sapore speziato orientale che si sposa perfettamente con la dolcezza delle patate dolci.
Consigliamo
Ricetta:
Mettete 2 patate e 2 patate dolci tagliate a dadini in una pentola con acqua fredda salata, portate a ebollizione e cuocete fino a quando non saranno tenere, per 5-8 minuti. Scolatele e asciugatele tamponandole con carta assorbente. Scaldate 2 cucchiai di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete le patate e le patate dolci e cuocete, mescolando, fino a quando non saranno dorate, per 8 minuti. Aggiungete 1 cucchiaino di zenzero grattugiato, 1/2 cucchiaino di aglio grattugiato, 1 cucchiaino di curry in polvere, sale e pepe nero a piacere; cuocete per 1 minuto. Cospargete con coriandolo tritato finemente.
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, radice di zenzero, curry
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