Patate al forno ripiene di patate dolci
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 4 pezzi.
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Quantità: 4 pezzi.
Patate al forno ripiene di patate dolci - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 patate grandi non sbucciate con la buccia marrone
- 1 non sbucciato patata dolce
- 3/4 cucchiaio di formaggio grattugiato Cheddar, preferibilmente di età
- 3 cucchiai (45 g) di burro ammorbidito
- 1/4 di tazza di panna acida
- 2 piume cipollotti, tagliato ad anelli
- Olio d'oliva per ungere
- 1 cucchiaino e 1/4 di sale
- Un pizzico di noce moscata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, patata dolce, formaggio, formaggio cheddar, cipollotti, panna acida, noce moscata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Disponete tutte le patate su una griglia e cuocetele in forno per circa 30 minuti. Quindi, forate ogni patata più volte con una forchetta e rimettetele in forno per altri 15-20 minuti.
Trascorso il tempo indicato, togliere la patata dolce dal forno e continuare a cuocere le patate dorate per altri 10 minuti. Lasciar raffreddare. - Sbucciate la patata dolce, mettetela in una ciotola e schiacciatela leggermente con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
Prelevate la polpa delle patate dolci con un cucchiaio, lasciando un po' di polpa intorno alla buccia, e trasferitele in una ciotola. Aggiungete la panna acida e il burro e schiacciate con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo. Unite la patata dolce, i cipollotti, mezza tazza di cheddar, il sale e la noce moscata. Condite con pepe nero macinato fresco. - Spennellate la buccia delle patate con olio d'oliva e conditele con sale e pepe. Riempite le patate con il purè di patate preparato e cospargetele con il cheddar rimasto.
Disponete le patate su una teglia. Cuocete in forno a 190°C finché il formaggio non si sarà sciolto, per circa 25-30 minuti.
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