torta di patate dolci
Voti: 50
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8-10
Complessità: facilmente
Quantità: 8-10
Per preparare una deliziosa torta di patate dolci in soli 40 minuti, avrete bisogno di una base di pasta frolla precotta, farcita con un composto di patate dolci schiacciate, panna e zucchero di canna, oltre ad alcune spezie aromatiche.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Pasta frolla per una torta di 23 cm di diametro o una crostata di 25 cm di diametro, vedi la ricetta qui sotto.
- 2 tazze di patate dolci cotte (sbucciate, lessate, scolate e schiacciate)
- 4 uova
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- Succo di 1 arancia
- 1 tazza di panna da montare
- 60 g di burro non salato fuso
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di pimento macinato
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
Pasta frolla per la base:
- 4,5 tazze di farina
- 340 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 2 cucchiaini di sale
- 3/4 - 1 tazza di acqua ghiacciata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, uova, zucchero di canna, Succo d'arancia, crema, cannella, pimento, noce moscata, farina
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Infornate la base per torta in forno preriscaldato a 180 °C per 10 minuti. In una ciotola, mescolate accuratamente tutti gli ingredienti. Versate il composto di patate sulla base, rimettete in forno e cuocete a 180 °C per 25 minuti, o finché il ripieno non si sarà rappreso al centro.
- Pasta frolla per la base:
In un robot da cucina, unire la farina, il burro e il sale e frullare a intermittenza fino a ottenere un composto sabbioso. Trasferire la farina e il burro in una ciotola capiente e aggiungere acqua ghiacciata. Versare il composto su una superficie pulita e piana, dandogli la forma di un cilindro. Con i palmi delle mani, premere delicatamente il composto nell'impasto fino a dargli la forma desiderata. Non impastare, basta premere leggermente.
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