Patate dolci al forno
Voti: 30
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 3
Complessità: facilmente
Porzioni: 3
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 273, grasso totale 9.5 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 44 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 273, grasso totale 9.5 G., grassi saturi G., proteine 4 G., carboidrati 44 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Una versione più salutare delle classiche patatine fritte, queste patate dolci tagliate a julienne vengono cotte al forno fino a doratura.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 patate dolci (sbucciate, tagliate a fette longitudinali di 0,6 cm di larghezza, poi a strisce di 0,6 cm di larghezza usando un coltello seghettato)
- Olio d'oliva per ungere le patate
- 1 cucchiaio di condimento fatto in casa, vedi ricetta qui sotto
- 1/2 cucchiaino di paprika
Condimento fatto in casa:
- 1 cucchiaio di sale
- 1/4 di tazza di pepe nero
- 1/4 di tazza di aglio in polvere
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Ricette con ingredienti simili: patata dolce, paprica, polvere di aglio
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 230 °C.
Foderate una teglia con carta da forno. In una ciotola capiente, condite le patate dolci con olio a sufficienza per ricoprire completamente ogni pezzo. Cospargetele con il condimento fatto in casa e la paprika.
Disponete le patate dolci in un unico strato sulla teglia preparata, facendo attenzione a non sovrapporle. Cuocete in forno, girandole di tanto in tanto, finché non saranno tenere e dorate, per circa 20 minuti. Lasciatele riposare per 5-10 minuti prima di servirle.
Per un condimento fatto in casa: Mescolare tutti gli ingredienti e conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.
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