Dentice al forno con patate
Voti: 23
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Dentice al forno con patate: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3-4 patate grandi, tagliate a fette sottili
- 6 spicchi d'aglio (4 tritati finemente, 2 schiacciati)
- 1 mazzetto di origano fresco (staccate le foglie da metà dei rametti e tritatele finemente, lasciate l'altra metà intera)
- 1/2 tazza di olive Kalamata, tagliate ad anelli
- Un pizzico di peperoncino rosso in scaglie pepe
- olio d'oliva
- Sale grosso
- 1 (1350 g) dentice rosso o qualsiasi spigola, squamato, privato delle pinne, eviscerato e privato delle branchie
- 1 limone, tagliato a fette
- 3 foglie di alloro fresche
- 1/2 mazzetto di prezzemolo fresco italiano
- 1 tazza di vino bianco secco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, aglio, origano, olive di Kalamata, dentice rosso, pertica, limone, foglia di alloro, vino bianco, fiocchi di peperoncino rosso
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una ciotola capiente, unire le patate, l'aglio e l'origano tritati, le olive e il peperoncino in fiocchi. Condire con un filo d'olio d'oliva e sale. Disporre le patate in una pirofila grande. Cuocere in forno per 20 minuti.
- Strofinate il pesce dentro e fuori con sale e olio d'oliva. Riempite la cavità del pesce con fette di limone, foglie di alloro, rametti di origano, prezzemolo e aglio tritato.
- Versate il vino sulle patate, adagiatevi sopra il pesce e praticate tre incisioni. Cuocete in forno per 35-40 minuti.
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