Piatti autunnali preparati con 5 ingredienti
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La migliore frutta e verdura di stagione rende facile preparare piatti semplici: ognuna di queste ricette richiede pochissimi ingredienti.
Sedano rapa al forno
La cottura in forno addolcisce la radice di sedano rapa. Le verdure tagliate a dadini diventano croccanti sulla teglia calda, rimanendo morbide all'interno.
Ricetta: Sedano rapa al forno
Una foto degli ingredienti preparati. I profumati semi di cumino e la cipolla rossa, uniti al prezzemolo fresco, rendono questo contorno autunnale davvero unico.
Purea di zucca dolce con coriandolo
Questo semplice contorno unisce sapori salati e dolci grazie al coriandolo macinato tostato e a una generosa dose di sciroppo d'acero. La scorza d'arancia viene aggiunta insieme allo sciroppo.
Ricetta: Purea di zucca dolce con coriandolo
La buccia spessa della zucca butternut non è così difficile da sbucciare come sembra. Di solito è sufficiente un buon pelapatate.
Ali di pollo al forno con glassa di mirtilli rossi
I mirtilli rossi non sono solo un condimento per il tacchino del Ringraziamento. Qui, vengono utilizzati come ingrediente di una deliziosa glassa appiccicosa per le alette di pollo guarnite con cipollotti verdi.
È un caso in cui gli opposti si attraggono: i mirtilli rossi aspri incontrano la salsa chili dolce di ispirazione asiatica.
Purè di patate e rape
Le rape danno vita a una nuova versione del classico purè di patate: vengono lessate insieme alle patate Russet e poi schiacciate fino a ottenere una consistenza soffice. La panna acida conferisce una consistenza vellutata, mentre la senape integrale aggiunge un tocco piccante.
Ricetta: Purè di patate e rape
Per questa ricetta, è meglio usare rape giovani: cuociono più velocemente e hanno un sapore più delicato.
Pollo al forno con scalogno e salsa al rosmarino
Lo scalogno ha un sapore più delicato rispetto a cipolle e aglio, ma è sufficiente per dare un tocco di colore vivace a questo piatto che si prepara in 25 minuti.
Tagliati a metà o in quarti, gli scalogni possono essere cotti al forno insieme al petto di pollo con l'osso. Abbinati a brodo di pollo, burro e rosmarino, creano una salsa semplice ma deliziosa.
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