Salsa cremosa di anacardi con 5 ingredienti, preparata con il frullatore

Voti: 1

Come preparare una salsa cremosa di anacardi con 5 ingredienti in un frullatore

Tempo: 5 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 195, grasso totale 16 G., grassi saturi 3 G., proteine 6 G., carboidrati 10 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 124 mg, zucchero 0 G.

Questa è una versione più veloce, ma altrettanto deliziosa, della salsa cremosa vegana di anacardi. A differenza della ricetta tradizionale, non è necessario mettere in ammollo gli anacardi per tutta la notte. La salsa è saporita e cremosa con un leggero retrogusto acidulo. È un ottimo sostituto del tahini o di un condimento cremoso come il ranch per preparare panini, insalate, cereali, carne, pollame, pesce o verdure. La salsa si conserva bene in frigorifero, quindi potete utilizzarla entro una settimana.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

0,5 tazza di crema di anacardi
1/4 di tazza di succo di limone appena spremuto
2 spicchi d'aglio piccoli, schiacciati
2 cucchiaini di senape di Digione
2 cucchiaini di salsa piccante + altra a piacere

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In un frullatore, unire il burro di anacardi, il succo di limone, l'aglio, la senape, la salsa piccante e 80 ml di acqua tiepida. Frullare ad alta velocità fino a ottenere un composto omogeneo, raschiando i lati del frullatore con una spatola di gomma.
La salsa dovrebbe avere la consistenza di una pastella densa per pancake. Se è troppo densa, aggiungete altra acqua, un cucchiaio alla volta, e mescolate con una frusta fino a raggiungere la consistenza desiderata. La quantità di acqua dipenderà dalla densità del burro di anacardi che utilizzerete.