Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 480 gr.

Mango succoso e jalapeño rendono questa salsa agrodolce e piccante un'alternativa rinfrescante alla tradizionale salsa di pomodoro. Una piccola parte degli ingredienti viene frullata e il resto tritato finemente, creando una salsa perfetta da spalmare su patatine, panini e hot dog.

Ingredienti:

• 2 piccoli manghi maturi, sbucciati e tagliati a cubetti (circa 1 tazza e mezza)
• 1/2 tazza di coriandolo fresco ben pressato (solo foglie e gambi teneri)
• 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato
• Succo di 1 lime (circa 2 cucchiai)
• 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a dadini
• 1/3 di tazza di cipollotti tritati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

Mango, salsa, peperone dolce, succo di lime, coriandolo, cipollotti, peperoncino

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In un frullatore, un terzo del mango, il coriandolo, il jalapeño, il succo di lime e 1 cucchiaino di sale. Frulla a intermittenza fino a ottenere una salsa densa, raschiando i lati del recipiente se necessario. Aggiungi il mango rimanente, il peperone e il cipollotto.

Voti: 1