Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 2

Preparata con peperoni arrostiti in scatola, jalapeño e coriandolo fresco, questa salsa si prepara in pochi minuti nel frullatore ed è dolce e piccante, con un leggero sentore di piccante e affumicato, perfetta come salsa per patatine o come contorno per uova o patate.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di coriandolo fresco ben pressato (solo foglie e gambi sottili)
• 1 lattina (350 g) di peperoni dolci arrostiti in scatola, scolati
• 1 spicchio d'aglio
• 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato
• Mezza cipolla rossa piccola, tritata
• Succo di 1 lime (circa 2 cucchiai)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

peperone dolce, coriandolo, Pepe jalapeno, succo di lime, cipolla rossa

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Mettete il coriandolo, il peperone arrostito, l'aglio, il jalapeño, la cipolla, il succo di lime e 1/2 cucchiaino di sale (in quest'ordine) in un frullatore. Frullate a intermittenza fino a ottenere una salsa con piccoli pezzetti, raschiando i lati del recipiente se necessario.

Voti: 1