Insalata di ceci e mais al forno
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 275, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 8 G., carboidrati 33 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 477 mg, zucchero 9 G.
Calorie 275, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 8 G., carboidrati 33 G., fibra 7 G., colesterolo 0 mg, sodio 477 mg, zucchero 9 G.
I ceci e il mais fresco vengono cotti al forno con il coriandolo, poi conditi con pomodorini e cipollotti in una vinaigrette alla senape. Il risultato è un'insalata deliziosa e sostanziosa, perfetta come antipasto o come contorno per piatti di carne.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di chicchi di mais (circa 4 pannocchie)
- 1 lattina (425 g) di ceci in scatola, sciacquati
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà
- 1 mazzetto di cipollotti, tagliati a fettine sottili
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, ceci, senape di Digione, aceto di sidro di mele, coriandolo, pomodori datterini, cipollotti
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una ciotola media, unire il mais e i ceci. Aggiungere il coriandolo, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero e mescolare bene. Disporre il tutto su una teglia da forno con i bordi rialzati e cuocere in forno fino a quando il mais e i ceci non saranno leggermente dorati, per circa 30 minuti.
- In una ciotola, mescolate l'aceto e la senape. Incorporate lentamente i restanti 4 cucchiai di olio d'oliva, sbattendo con una frusta. Aggiungete il composto di mais, i pomodori e i cipollotti e mescolate bene.
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