Insalata di mais bollito fresco
Voti: 18
Tempo: 13 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4-6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 149, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 19 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 149, grasso totale 8 G., grassi saturi G., proteine 3 G., carboidrati 19 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Leggera e rinfrescante, questa semplicissima e deliziosa insalata di mais con cipolle e basilico, condita con aceto di mele e olio d'oliva, è perfetta come antipasto in una calda giornata estiva. Amerete l'abbinamento di mais, foglie di basilico fresco e aceto di mele.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 pannocchie di mais, sgranate
- 1/2 tazza di cipolla rossa tritata finemente (1 cipolla piccola)
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino di sale grosso da tavola
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/2 tazza di foglie di basilico tagliate a julienne
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mais, cipolla rossa, aceto di sidro di mele, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete il mais in una pentola capiente di acqua bollente per 3 minuti, o finché non avrà rilasciato l'amido. Scolatelo e immergetelo in acqua ghiacciata per interrompere la cottura e preservarne il colore. Una volta raffreddato, staccate i chicchi dalla pannocchia, tagliando il più vicino possibile al torsolo.
- In una ciotola capiente, unire i chicchi di mais con la cipolla rossa, l'aceto, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Condire con il basilico prima di servire. Assaggiare e, se necessario, aggiustare di sale e pepe. Servire freddo o a temperatura ambiente.
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