Insalata di rucola e mais grigliato
Voti: 3
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 293, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 4 G., carboidrati 30 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 438 mg, zucchero 19 G.
Calorie 293, grasso totale 19 G., grassi saturi 3 G., proteine 4 G., carboidrati 30 G., fibra 3 G., colesterolo 0 mg, sodio 438 mg, zucchero 19 G.
In questa fresca insalata, condita con una tiepida vinaigrette a base di aceto balsamico, miele e acqua di fiori d'arancio, la rucola succosa e leggermente pepata e il mais grigliato, dolce e saporito, si completano a vicenda in un connubio perfetto. Guarnite l'insalata con menta e basilico freschi per un tocco di vivacità.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 cucchiai di scorza d'arancia
- 4 pannocchie di mais
- 1/4 di tazza di miele di fiori d'arancio
- 1/4 di tazza di aceto balsamico bianco
- 3 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
- 3 cucchiai di succo d'arancia
- Una manciata di basilico fresco tritato
- Una manciata di menta fresca tritata
- 1 confezione di rucola lavata
- 0,5 tazze di olio extravergine di oliva
- Sale marino fino e pepe nero macinato fresco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: rucola, mais, scorza d'arancia, acqua di fiori d'arancio, aceto balsamico, Miele, menta, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata e cuocete il mais. Scolate il mais e mettetelo da parte.
- Preriscaldate una griglia o una piastra a fuoco medio. Grigliate il mais fino a quando non sarà leggermente dorato e i chicchi saranno teneri. Lasciate raffreddare leggermente, quindi tagliate i chicchi dalla pannocchia. In un pentolino, unite il miele, l'aceto, l'acqua di fiori d'arancio, la scorza d'arancia e il succo d'arancia e portate a ebollizione a fuoco medio-basso. Lasciate sobbollire fino a quando il liquido non si addensa leggermente, circa 7 minuti.
- In una ciotola capiente, mescolate il mais con il condimento e le erbe aromatiche fresche. Disponete un piccolo mucchietto di rucola su ogni piatto, condite con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale marino e pepe nero. Guarnite con 2 cucchiai del composto di mais.
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