Insalata di rucola con olio d'oliva, limone e parmigiano
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La rucola fresca e succosa, dal sapore leggermente piccante, è deliziosa da sola come contorno, ad esempio con una bistecca alla griglia, e un condimento leggero a base di olio d'oliva e succo di limone ne esalterà il gusto. Utilizzate solo olio extravergine d'oliva di alta qualità per gustare appieno questo antipasto in stile mediterraneo. Cospargete l'insalata di rucola con del parmigiano grattugiato e servitela con la bistecca.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 mazzi di rucola, lavati, asciugati e spezzettati
- 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- Succo di mezzo limone
- Un pezzo di parmigiano
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: rucola, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola da portata, condite la rucola con un filo d'olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero. Mescolate bene per ricoprirla uniformemente. Con un pelapatate, grattugiate del parmigiano grattugiato sopra la rucola.
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