Crema di ricotta al forno con limone ed erbe aromatiche
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Il sapore delicato della ricotta fresca viene esaltato dall'aggiunta di scorza di limone, erbe aromatiche tritate (timo e rosmarino), peperoncino in scaglie e una spolverata di parmigiano grattugiato. Cuocete il composto in forno e otterrete una deliziosa salsa da intingere, perfetta da servire con il pane come antipasto da abbinare al vino, oppure come parte di un tagliere di formaggi. Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva prima di servire. Antipasti come questo sono sempre un successo alle feste in casa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di ricotta fresca
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di timo fresco tritato
- 0,5 cucchiaini di rosmarino fresco tritato
- Un pizzico di peperoncino in scaglie
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale marino
- Pane tostato croccante, da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio ricotta, limone, timo, rosmarino, fiocchi di peperoncino rosso, formaggio parmigiano, pane bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). In una ciotola media, sbattere insieme la ricotta, la scorza di limone, il timo, il rosmarino, 1/4 di cucchiaino di sale grosso e il peperoncino in fiocchi fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferite il composto in una pirofila da 2 tazze e cospargetelo di parmigiano. Cuocete in forno fino a doratura, per circa 15 minuti. Condite con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale marino. Servite con il pane.
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