Pasta con zucchine e limone
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Complessità: facilmente
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Ricetta per preparare la pasta a conchiglie con zucchine e limone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 zucchine, tagliate a mezzaluna
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 peperoncino rosso tritato finemente
- Sale e pepe nero macinato
- 350 g di conchiglie di pasta
- 125 g di formaggio spalmabile a basso contenuto di grassi
- 65 g di parmigiano grattugiato
- Scorza e succo di 1/2 limone
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Ricette con ingredienti simili: zucchine, aglio, peperoncino, pasta testatte, formaggio fresco, formaggio parmigiano, succo di limone, scorza di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate l'olio in una casseruola capiente, aggiungete le zucchine, l'aglio e il peperoncino, salate e pepate. Cuocete per 3 minuti a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma a fuoco medio, coprite e lasciate sobbollire per circa 7 minuti, finché le zucchine non si saranno ammorbidite.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Aggiungete il formaggio cremoso, il parmigiano, la scorza e il succo di limone alle zucchine. Incorporate 4 cucchiai di acqua di cottura della pasta per creare una salsa. Scolate la pasta in uno scolapasta e conditela con le zucchine. Salate e pepate a piacere e servite.
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