antipasto di zucchine

Voti: 3

Tempo: --
Complessità: facilmente

Ricetta per un antipasto a base di zucchine, cipolle e formaggio.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

2 zucchine medie
1 cipolla rossa
2 spicchi d'aglio
20 grammi di ketchup
5 grammi di maionese
basilico essiccato a piacere
100 grammi di formaggio
Foglie di lattuga

Per la marinata:

Aceto di vino e la tua salsa preferita in proporzione 1:1
olio d'oliva
Paprica
Pepe nero macinato
Uno spicchio d'aglio

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per la marinata: mescolate l'aceto di vino e la salsa, aggiungete un filo d'olio d'oliva, la paprika, il pepe e uno spicchio d'aglio schiacciato.
Tagliate le zucchine di medie dimensioni a rondelle e lasciatele marinare per mezz'ora.

Tagliate la cipolla a mezze rondelle, schiacciate l'aglio, mescolate la maionese e il ketchup e aggiungete il basilico.
Tagliate il formaggio a fette sottili, più piccole delle fette di zucchina. Disponete le fette di zucchina in una pirofila, strofinatele ciascuna con aglio tritato e pepe, adagiatevi sopra un anello di cipolla e 10 grammi del composto di pomodoro e maionese, e infine completate con una fetta di formaggio. Cuocete in forno a 210 °C per 20 minuti prima di servire. Servite su foglie di lattuga.

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ricetta / Antipasti / Canapè / Antipasti vegetariani

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