Gratin di patate, zucchine e zucca gialla
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: media
Porzioni: 6
Complessità: media
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 87, grasso totale 5.2 G., grassi saturi 2.2 G., proteine 3 G., carboidrati 8 G., fibra 1.5 G., colesterolo 5 mg, sodio 163 mg, zucchero G.
Calorie 87, grasso totale 5.2 G., grassi saturi 2.2 G., proteine 3 G., carboidrati 8 G., fibra 1.5 G., colesterolo 5 mg, sodio 163 mg, zucchero G.
Gratin di patate, zucchine e zucca gialla - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 zucchina gialla media (circa 230 g), tagliata a fettine sottili
- 1 zucchina media (circa 230 g), tagliata a fettine sottili
- 1 patata piccola (circa 120 g), pelata e tagliata a fettine sottili
- 1/4 di cipolla dolce piccola, tagliata a fettine sottili
- Sale grosso e pepe nero macinato fresco
- 1 rametto di erba fresca rosmarino, cogliere le foglie
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/4 di tazza (50 g) grattugiato grossolanamente Formaggio Manchego o Parmigiano
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 190 °C. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio vegetale.
- Disponete le verdure in un unico strato nella teglia preparata e conditele con sale e pepe. Cospargetele poi con le foglie di rosmarino e irroratele con un filo d'olio d'oliva. Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno finché le patate non saranno tenere, per 30-35 minuti.
- Togliete la carta stagnola e cospargete le verdure con il formaggio. Rimettete in forno e cuocete fino a quando il formaggio non sarà dorato e tutto il liquido non sarà evaporato, circa 30 minuti.
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