Farfalle al Forno con Frisée e Zucchine
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Farfalle al forno con indivia riccia e zucchine - una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di pasta farfalle
- 2 cucchiai di olio d'oliva, più altro per ungere la padella
- 4 spicchi d'aglio affettati
- Un pizzico di essiccato fiocchi di pepe
- 1200 g marinati a forma di prugna pomodori o pomodorini in salamoia, schiacciare i pomodori
- 4 grandi rami basilicae 1 tazza di foglie di basilico tritate
- 1 tazza di prezzemolo tritato
- 1,5 tazze tritate insalata frisée (indivia riccia, frisée, frisee), fritte in olio
- 1,5 tazze di zucchine affettate e saltate in olio
- 3 tazze di formaggio italiano grattugiato Fontina
- 1 tazza di parmigiano grattugiato finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta farfalle, aglio, fiocchi di peperoncino rosso, pomodori prugna, pomodorini, basilico, prezzemolo, insalata frisée, zucchine, Formaggio Fontina, formaggio parmigiano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 °C. Porta a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungi le farfalle e cuocile a metà cottura, per 2-3 minuti. Scolale.
- Nel frattempo, preparate la salsa: Scaldate l'olio d'oliva in una padella profonda. Aggiungete l'aglio e il peperoncino in fiocchi e soffriggete fino a doratura.
Aggiungete i pomodori con la loro salamoia, 240 ml di acqua e i rametti di basilico e cuocete fino a quando la salsa non si addensa, circa 15 minuti. Togliete il basilico e aggiustate di sale a piacere. (In alternativa, riscaldate 440 ml di salsa di pomodoro già pronta.) - Aggiungete alla salsa il basilico tritato, il prezzemolo, le foglie di indivia riccia e le zucchine e mescolate.
- Ungere una pirofila da 3-4 litri. Condire la pasta con il sugo e metà della fontina e del parmigiano grattugiati. Versare il composto nella pirofila preparata e cospargere con il formaggio rimanente. Cuocere le farfalle in forno preriscaldato fino a doratura, per circa 15 minuti.
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