Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Gratin di patate ai quattro formaggi - ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 900 g di patate a buccia marrone, pelate e tagliate a fette di spessore inferiore a 0,5 cm.
• 1/3 cucchiaio di mozzarella grattugiata
• 1/3 cucchiaio di formaggio eishago grattugiato
• 1/3 di tazza di raclette lavorata o formaggio Comté
• 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 2 tazze di panna da montare
• 1,5 cucchiai (75 g) di burro, tagliato a pezzetti, più altro per ungere
• 1/2 spicchio d'aglio da grattugiare
• Sale grosso e pepe macinato fresco
• 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca
• 4 foglie di alloro fresche

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patata, formaggio, crema, noce moscata, formaggio Asiago, mozzarella, formaggio raclette, formaggio Comté, foglia di alloro

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Posiziona la teglia nella parte superiore del forno e preriscaldalo a 220 °C.
Passo 2
• Unisci il formaggio Asiago, la mozzarella e la raclette in una ciotola.
Passo 3
• Strofinate una pirofila profonda con l'aglio, poi imburratela. Disponete metà delle patate in uno strato uniforme, cospargetele con 3/4 di cucchiaino di sale, metà del burro a pezzetti, metà del composto di formaggio grattugiato e condite con il pepe.
  
  Disponete sopra le patate rimanenti, cospargete con noce moscata, 3/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere. Versate poi la panna sulle patate, aggiungete le foglie di alloro e il burro rimanente.
  
  Cospargere con il restante mix di formaggio grattugiato e parmigiano.
Passo 4
• Mettete la teglia in forno e cuocete le patate ai quattro formaggi finché non saranno cotte e i formaggi dorati, per circa 25 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti prima di servire. Rimuovete le foglie di alloro.

Voti: 2