Penne ai quattro formaggi, piselli e prosciutto
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 878, grasso totale 43 G., grassi saturi 26 G., proteine 44 G., carboidrati 77 G., fibra 5 G., colesterolo 249 mg, sodio 1273 mg, zucchero G.
Calorie 878, grasso totale 43 G., grassi saturi 26 G., proteine 44 G., carboidrati 77 G., fibra 5 G., colesterolo 249 mg, sodio 1273 mg, zucchero G.
Penne ai quattro formaggi, piselli e prosciutto: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 350 g di pasta penne
- 1 tazza di piselli surgelati
- 2 uova grandi e 1 albume
- 1 tazza di latte concentrato
- 4 cucchiai (60 g) di burro
- 90 g di formaggio stagionato Cheddargrattugiare grossolanamente
- 90 g di mozzarella grattugiata grossolanamente
- 90 g di formaggio Fontinagrattugiare grossolanamente
- 90 g di prosciutto cotto, tagliato a cubetti
- 30 g di parmigiano grattugiato finemente
- Sale grosso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: penne pasta, piselli, uova, latte concentrato, formaggio cheddar, mozzarella, Formaggio Fontina, formaggio parmigiano, prosciutto
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete la pasta penne e cuocetela per 8 minuti. Aggiungete i piselli 2 minuti prima della fine della cottura.
- Nel frattempo, in una ciotola, sbattete le uova, l'albume, il latte evaporato e mezzo cucchiaino di sale.
- Scolate la pasta e i piselli in uno scolapasta. Rimettete la pasta e i piselli nella pentola, aggiungete il burro e mescolate. Aggiungete il cheddar, la mozzarella, la fontina e il composto di uova. Rimettete la pentola sul fuoco e cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, finché il sugo non si addensa, per 8-10 minuti. Aggiungete il prosciutto a metà cottura. Togliete la pentola dal fuoco e incorporate il parmigiano grattugiato.
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