Penne al sugo di pomodoro e tacchino
Voti: 4
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 493, grasso totale 8 G., grassi saturi 3 G., proteine 26 G., carboidrati 79 G., fibra 7 G., colesterolo 27 mg, sodio 392 mg, zucchero G.
Calorie 493, grasso totale 8 G., grassi saturi 3 G., proteine 26 G., carboidrati 79 G., fibra 7 G., colesterolo 27 mg, sodio 392 mg, zucchero G.
Penne al sugo di pomodoro e tacchino - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 lattina (800 g) di pomodori pelati in scatola (come San Marzano o ciliegino), schiacciati a mano
- 180 g di carne macinata di tacchino
- 350 g di pasta penne
- Crosta di parmigiano (facoltativa)
- 2 cucchiai di panna a basso contenuto di grassi (10% di grassi)
- 2 porri, tritati finemente
- 2 spicchi d'aglio tritati
- Sale grosso e pepe macinato fresco
- 1/4 di tazza fresca basilica, tritare e un po' per spolverare
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato finemente
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: penne pasta, pomodorini, tacchino macinato, pomodori datterini, pomodori, formaggio, formaggio parmigiano, crema, porri, aglio, basilico
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare il ragù di carne: Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente. Aggiungere i porri, l'aglio, tacchino macinato e soffriggere, mescolando, per circa 5 minuti.
Aggiungete i pomodori, 2 tazze d'acqua e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe. Portate a ebollizione e fate sobbollire per 5 minuti. Abbassate la fiamma, aggiungete metà del basilico e la crosta di parmigiano e cuocete la salsa a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa, per circa 10 minuti. - Portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungete la pasta penne e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione. Conservate mezza tazza di acqua di cottura per il sugo; scolate l'acqua rimanente.
- Aggiungete la panna, il basilico rimasto e 2 cucchiai di formaggio nella padella con il sugo. Aggiungete la pasta penne e mescolate, aggiungendo altro liquido di cottura della pasta se necessario. Togliete la crosta di parmigiano e aggiustate di sale e pepe a piacere.
- Distribuite le penne con il sugo di tacchino nei piatti e cospargetele con formaggio e basilico.
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