Penne greche con feta
Voti: 2
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 609, grasso totale 20 G., grassi saturi 5 G., proteine 20 G., carboidrati 85 G., fibra 7 G., colesterolo 19 mg, sodio 631 mg, zucchero 0 G.
Calorie 609, grasso totale 20 G., grassi saturi 5 G., proteine 20 G., carboidrati 85 G., fibra 7 G., colesterolo 19 mg, sodio 631 mg, zucchero 0 G.
Questa pasta mediterranea conquisterà tutti con il suo sapore ricco e rinfrescante, la sua succosità e la sua capacità di saziare. È senza carne, ma arricchita di proteine grazie ai ceci in scatola. Peperoni dolci e rucola aggiungono fibre salutari e colori vivaci. Olive e feta greca sbriciolata completano il piatto con un tocco di sapore in più. Questa pasta cuoce in pochi minuti. Deliziate i vostri cari preparando una cena speciale anche durante la settimana.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di pasta penne (preferibilmente agli spinaci)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva + altro per condire
- 1 peperone giallo, tagliato a strisce di 1 cm di spessore.
- 1 lattina (425 g) di ceci in scatola, sciacquati
- 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 0,5 tazza di olive Kalamata denocciolate, lavate e tritate
- 5 tazze di rucola (circa 90 g)
- 1 cucchiaio di origano fresco
- 3/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato (circa 90 g)
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Ricette con ingredienti simili: penne pasta, peperone dolce, ceci, olive di Kalamata, rucola, formaggio feta, fiocchi di peperoncino rosso, origano
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione. Mettete da parte mezza tazza di acqua di cottura e buttate via il resto.
- Nel frattempo, scaldate l'olio d'oliva in una casseruola o in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungete il peperone e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà tenero, circa 3 minuti. Aggiungete i ceci, l'aglio, il peperoncino in fiocchi e mezzo cucchiaino di sale e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché l'aglio non sarà dorato, circa 3 minuti.
- Aggiungete le olive, la pasta e l'acqua di cottura tenuta da parte nella padella e cuocete per 1 minuto. Togliete dal fuoco e incorporate la rucola e l'origano mescolando finché non appassiscono. Salate e pepate a piacere. Cospargete con la feta sbriciolata e irrorate con un filo d'olio d'oliva.
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