Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Le cipolle verdi e le cipolle grigliate aggiungono un sapore ricco alla tua insalata di patate. Unisci le cipolle tritate alle patate rosse bollite con la buccia e condisci con una vinaigrette a base di panna acida e rafano. Scoprirai una sorprendente combinazione di sapori e consistenze con pochi ingredienti. Servi l'insalata di patate come contorno per la carne.

Ingredienti:

• 700 g di patate rosse
• 1/3 di tazza di panna acida
• 3 cucchiai di latte cagliato
• 3 cucchiai di rafano

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

patate rosse, cipollotti, rafano cremoso, latte acido, panna acida

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Spennellate una cipolla tagliata a fette spesse e un mazzetto di cipollotti con olio vegetale e salate. Grigliate, coperto, finché le cipolle non saranno morbide, circa 2 minuti per i cipollotti e 10 minuti per le cipolle; tritatele finemente.
Passo 2
• Lessate 700 g di patate rosse tagliate a pezzi finché non saranno tenere, per 10-15 minuti, scolatele e lasciatele raffreddare.
Passo 3
• In una ciotola, mescolate 80 ml di panna acida con 80 ml di yogurt e 90 ml di rafano. Aggiungete le patate, le cipolle fritte e i cipollotti. Condite con sale e pepe a piacere.

Voti: 1