Insalata di patate con semi di papavero
Voti: 2
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Nonostante la semplicità di questa insalata e il numero limitato di ingredienti, è incredibilmente vivace, sia nel sapore che nell'aspetto. I semi di papavero sono deliziosamente croccanti a contatto con le tenere fette di patata rossa. E il condimento a base di brodo di pollo, vino bianco secco, aceto di vino rosso e senape di Digione conferisce all'insalata un'esplosione di sapori. È perfetta per i picnic e per le occasioni più formali. Servitela come contorno a carne, pollame o pesce e buon appetito!
Consigliamo
Ricetta:
Lessate 1,3 kg di patate rosse a fette in acqua bollente salata per circa 8 minuti. Scolatele e conditele con 60 ml di brodo di pollo e 60 ml di vino bianco; lasciate riposare per 5 minuti. In una ciotola a parte, mescolate 80 ml di aceto di vino bianco, 8 cucchiai di senape di Digione, 1 cucchiaio di semi di papavero e un pizzico di zucchero; incorporate 120 ml di olio d'oliva, sale e pepe nero. Condite le patate con la vinaigrette e mettete in frigorifero per 2 ore. Cospargete con cipollotti tritati prima di servire.
Ricette con ingredienti simili: patate rosse, vino bianco, aceto di vino, senape di Digione, papavero
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