insalata di patate tedesca
Voti: 11
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Una ricetta dettagliata con foto per preparare un'insalata tiepida.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 g di patate novelle bianche (grandi, tagliate a metà)
- Sale
- olio d'oliva
- 8 fette di pancetta, tagliate a strisce
- 1 cipolla, tagliata a cubetti di 0,5 cm
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 1/4 di tazza di aceto di sidro di mele
- 1 mazzetto di erba cipollina fresca tritata finemente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata, erba cipollina, aceto di sidro di mele, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le patate in una casseruola media, copritele con abbondante acqua e aggiungete molto sale. Portate l'acqua a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire finché le patate non saranno tenere, circa 20 minuti. Scolatele.
- Ungere leggermente una padella capiente dai bordi dritti con olio d'oliva. Aggiungere la pancetta e mettere la padella a fuoco medio. Quando la pancetta sarà dorata e croccante, aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non sarà molto morbida e profumata, per 7-8 minuti.
Aggiungete il brodo e l'aceto di mele. Unite le patate mentre tutti gli ingredienti sono ancora caldi e cuocete fino a quando il liquido non sarà assorbito. Assaggiate e aggiungete sale se necessario. Incorporate l'erba cipollina e servite caldo o a temperatura ambiente.
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