Panini di pane di segale con insalata di uova, granchio e semi di papavero
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 291, grasso totale 24 G., grassi saturi 5 G., proteine 16 G., carboidrati 2 G., fibra 1 G., colesterolo 355 mg, sodio 458 mg, zucchero 0 G.
Calorie 291, grasso totale 24 G., grassi saturi 5 G., proteine 16 G., carboidrati 2 G., fibra 1 G., colesterolo 355 mg, sodio 458 mg, zucchero 0 G.
Una delicata insalata di uova, quasi cremosa, con vera polpa di granchio e semi di papavero, servita su una fetta di pane nero e guarnita con aneto e ravanelli tagliati a fettine sottili. Questi tramezzini sono perfetti come antipasto per feste e celebrazioni.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di maionese, aggiungerne altra se necessario
- 1/4 di tazza di aneto fresco tritato finemente + rametti per guarnire
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di paprika affumicata spagnola
- 170 g di polpa di granchio, tagliata a pezzi grossi
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 12 uova sode, sgusciate e tritate finemente
- 1/4 di tazza di ravanelli tagliati a julienne, ammollati in acqua ghiacciata
- Fette di pane di segale integrale, leggermente tostate e imburrate
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, carne di granchio, ravanello, pane di segale, senape di Digione, papavero, paprica
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, mescolate la maionese, l'aneto, la senape, l'aceto e la paprika. Aggiungete il composto di granchio, i semi di papavero e le uova e mescolate delicatamente fino ad amalgamare il tutto. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungete altra maionese. Salate e pepate a piacere.
- Scolate i ravanelli. Disponete l'insalata di uova sul pane e guarnite con i ravanelli e i rametti di aneto.
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