Quiche con granchio e pancetta
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Questa quiche ripiena di vera polpa di granchio, formaggio fontina italiano e pancetta croccante è perfetta per il brunch della domenica o per un brunch festivo. Usate una base già pronta o acquistata al supermercato e la preparazione richiederà solo pochi minuti. Basta disporre tutti gli ingredienti del ripieno nella base precotta, versarvi sopra un composto cremoso di panna e uova e infornare fino a quando la crema non si sarà rappresa e la crosta non sarà dorata e deliziosamente croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 1 crosta per torta congelata da 9 pollici (vedi ricetta)
Riempimento
- 1 tazza di formaggio fontina grattugiato
- 3/4 di tazza di polpa di granchio a pezzi grossi, selezionata e privata dei frammenti di guscio
- 1/4 di tazza di pancetta fritta tritata
Crema
- 1 tazza e 1/4 di panna fresca
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta frolla, carne di granchio, Formaggio Fontina, uova, crema, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Cuocete la base fino a metà cottura, seguendo le istruzioni sulla confezione. Lasciatela raffreddare leggermente prima di aggiungere il ripieno.
- Riempimento:
In una ciotola media, unire la fontina, la polpa di granchio e la pancetta e distribuire il composto in uno strato uniforme sulla base della pizza.
Crema:
In una ciotola media, sbattete la panna con le uova, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero. Aggiungete il prezzemolo. - Versate la panna sul ripieno. Preriscaldate il forno a 175°C e cuocete la quiche finché non si sarà rappresa, per 35-50 minuti. Lasciatela raffreddare per almeno 30 minuti e servitela tiepida o a temperatura ambiente.
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