Tramezzini con formaggio spalmabile e cipolla e insalata di uova con pancetta

Voti: 1

Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 32

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 138, grasso totale 10 G., grassi saturi 3 G., proteine 5 G., carboidrati 8 G., fibra 1 G., colesterolo 48 mg, sodio 210 mg, zucchero 1 G.

I tramezzini, a forma di piccoli triangoli bianchi, sono un ottimo antipasto non solo per il tè del pomeriggio, ma anche per qualsiasi festa in casa. Preparateli con due ripieni diversi: formaggio spalmabile con cipolle e insalata di uova con pancetta. Un passaggio fondamentale per la riuscita di ogni tramezzino: eliminate tutte le croste scure.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Formaggio cremoso con cipolle

220 g di formaggio spalmabile montato
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
1 cucchiaio di cipollotti verdi tagliati a fettine sottili
0,5 cucchiaini di aglio in polvere

Insalata di uova con pancetta

3/4 di tazza di maionese, aggiungerne altra se necessario
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai di scalogno tritato
1 cucchiaio di senape di Digione
0,5 cucchiaini di paprika affumicata
6 uova sode grandi, sbucciate e tritate finemente
4 strisce di pancetta, fritte e sbriciolate

Panini

1 pagnotta di pane bianco (circa 16 fette)
1 confezione (450 g) di salmone affumicato tagliato a fettine sottili
Mezzo limone
1 cetriolo, tagliato in 16 fette di circa 0,5 cm di spessore.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: pane bianco, formaggio fresco, uova, Bacon, salmone affumicato, cetrioli, senape di Digione, polvere di aglio, paprica

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Formaggio cremoso con cipolle:

In una piccola ciotola, mescolate il formaggio cremoso, l'erba cipollina, i cipollotti e l'aglio in polvere. Condite con sale e pepe a piacere.
Insalata di uova con pancetta:

In una ciotola media, unire la maionese, il prezzemolo, lo scalogno, la senape, la paprika, le uova e la pancetta. Aggiungere altra maionese se si preferisce un'insalata di uova più cremosa. Condire con sale e pepe a piacere. L'insalata di uova può essere preparata la sera prima, coperta e conservata in frigorifero..

Panini:

Disponete 4 fette di pane su un tagliere e spalmate circa 3 cucchiai di formaggio spalmabile su un lato di ciascuna. Adagiate uno strato di salmone affumicato, irrorate il pesce con succo di limone e coprite con una seconda fetta di pane per formare 4 sandwich. Eliminate la crosta in eccesso. Tagliate ogni sandwich a metà nel senso della larghezza, poi tagliate ogni metà in diagonale per ottenere 4 piccoli triangoli. Adagiate una fetta di cetriolo su ogni sandwich e disponeteli su un piatto da portata.
Disponete 4 fette di pane su un tagliere e spalmate su ciascuna circa 1/4 di tazza di insalata di uova. Coprite con una seconda fetta di pane per formare 4 tramezzini. Eliminate la crosta. Tagliate ogni tramezzino a metà nel senso della larghezza, quindi tagliate ogni metà in diagonale per ottenere 4 piccoli triangoli. Disponeteli su un piatto da portata.