Panini con insalata di pollo e verdure
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 480, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 32 G., carboidrati 57 G., fibra 13 G., colesterolo 58 mg, sodio 540 mg, zucchero 33 G.
Calorie 480, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 32 G., carboidrati 57 G., fibra 13 G., colesterolo 58 mg, sodio 540 mg, zucchero 33 G.
Il petto di pollo cotto in tè verde al gelsomino acquisisce un aroma meravigliosamente fresco. Preparate un'insalata con basilico profumato e dragoncello e assemblate dei tramezzini. Un antipasto perfetto per un addio al nubilato. I tramezzini possono essere tagliati a fette sottili e serviti come tramezzini da tè.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 petti di pollo disossati e senza pelle, del peso di 170 g ciascuno, tagliati a cubetti.
- 4 bustine di tè verde al gelsomino
- 1/3 di tazza di cipolla rossa, tritata finemente
- 3 cucchiai di maionese
- 3 cucchiai di yogurt greco magro
- 2 cucchiai di foglie di basilico fresco tagliate finemente
- 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato finemente
- 1,5 cucchiaini di aceto balsamico bianco
- 2 cucchiai di mandorle tritate finemente
- 8 fette di pane di segale o pane con frutta secca e noci
- 1 tazza di insalata mista a foglie piccole, ben pressata
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, mix per insalata, basilico, dragoncello, pane di segale, tè nero, mandorla, aceto balsamico, yogurt
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versate 4 tazze d'acqua in una pentola capiente e portate a ebollizione. Spegnete il fuoco, aggiungete le bustine di tè e lasciate in infusione per 5 minuti.
- Togli le bustine di tè e porta il tè a ebollizione. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale e il pollo. Copri, abbassa la fiamma e lascia sobbollire fino a cottura ultimata, per circa 7 minuti. Scola il pollo e trasferiscilo in una ciotolina per farlo raffreddare a temperatura ambiente.
- In una ciotola capiente, unire la cipolla, la maionese, lo yogurt, il basilico, il dragoncello, l'aceto e mezzo cucchiaino di sale. Aggiungere il pollo raffreddato, coprire e mettere in frigorifero per almeno un'ora per far amalgamare i sapori.
- Tostate le mandorle in una padella asciutta a fuoco medio, mescolando continuamente, finché non saranno dorate, per 3-4 minuti.
- Adagiate il pollo su 4 fette di pane, cospargete con le mandorle, aggiungete l'insalata e coprite con le restanti fette di pane. Tagliate a metà e servite.
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