Panini Cordon Bleu Di Pollo
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 603, grasso totale 31 G., grassi saturi 15 G., proteine 41 G., carboidrati 39 G., fibra 0 G., colesterolo 121 mg, sodio 1265 mg, zucchero 0 G.
Calorie 603, grasso totale 31 G., grassi saturi 15 G., proteine 41 G., carboidrati 39 G., fibra 0 G., colesterolo 121 mg, sodio 1265 mg, zucchero 0 G.
Il pollo Cordon Bleu è una superba combinazione di tenero petto di pollo arrosto con prosciutto della Foresta Nera e formaggio filante. Il Cordon Bleu classico è considerato un piatto da ristorante, ma questa ricetta è incredibilmente semplice e si presta perfettamente come ripieno per un panino. Disponete il petto di pollo arrosto con prosciutto e mozzarella tra due metà di baguette, guarnite con verdure amare come rucola o crescione. Gustate un delizioso panino in stile francese.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 petti di pollo (350-450 g), battuti fino a uno spessore di 0,5 cm.
- 1,5 cucchiai di olio d'oliva + altro per condire
- 4 fette di prosciutto della Foresta Nera
- 8 fette di mozzarella affumicata
- 1 baguette
- 50 g di burro non salato, ammorbidito
- 3 cucchiai di senape di Digione
- 1 mazzo di crescione o rucola, con i gambi più duri tagliati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, prosciutto stagionato, mozzarella affumicata, crescione, rucola, baguette
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill. Rivesti una teglia con carta stagnola e disponi i petti di pollo uniformemente al centro.
Spennellate il pollo con 1 cucchiaio di olio d'oliva e conditelo con sale e pepe nero. Grigliate, ruotando la padella se necessario, finché il pollo non sarà cotto uniformemente e leggermente dorato, per 2-3 minuti. Girate il pollo e continuate la cottura fino a completa cottura, per altri 2-3 minuti. - Togli la teglia dal forno e adagia su ogni pezzo di pollo una fetta di prosciutto e due fette di mozzarella. Gratina in forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto, per 1-2 minuti. Sala e irrora con un filo d'olio d'oliva.
- Nel frattempo, tagliate la baguette trasversalmente in 4 pezzi uguali, poi tagliatela a metà orizzontalmente. Spennellate le metà inferiori con il burro e le metà superiori con la senape. Mescolate il crescione con il restante mezzo cucchiaio di olio d'oliva, salate e pepate. Disponete il pollo e l'insalata tra le due metà della baguette.
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