Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini

Il pollo alla cacciatora è un piatto italiano che si traduce letteralmente in "pollo del cacciatore". I cacciatori, infatti, cucinano la selvaggina che hanno catturato con verdure, funghi ed erbe aromatiche. Il piatto è piuttosto semplice, ma delizioso. La preparazione del pollo alla cacciatora inizia rosolando la carne. Il petto di pollo è l'ideale per questa ricetta, perché si presta bene a essere inserito in un panino. Rosolate la carne condita, poi fate sobbollire le verdure separatamente nel vino. Aggiungete il pollo alle verdure, cuocete fino a quando non sarà cotto e infine mettete il tutto in due morbidi panini per sandwich. Guarnite con formaggio e gustate questo delizioso piatto italiano in un pratico panino.

Ingredienti:

• 4 pezzi di petto di pollo disossato e senza pelle, da 200-250 g ciascuno
• Olio d'oliva per condire il pollo + 2 cucchiai.
• Mix di spezie per grigliate o sale e pepe
• 4 panini per sandwich, tagliati a metà
• 2 spicchi d'aglio, pelati
• 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
• 2 cappelli di funghi grandi, affettati
• 1 peperone verde dolce, privato dei semi e tritato
• 1 cipolla grande, tritata
• 1 cucchiaino di origano secco, 1/3 di manciata
• 0,5 tazze di vino rosso secco o brodo di pollo o di manzo
• 1 lattina (400 g) di passata di pomodoro
• 2-3 cucchiai di prezzemolo tritato
• 150 g di formaggio provolone tagliato a fette sottili

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

petti di pollo, condimento per carne alla griglia, panini per sandwich, funghi champignon, peperone dolce, pomodori passati, formaggio provolone, vino rosso, origano

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Scaldate una griglia o una padella capiente. Irrorate il pollo con un filo d'olio e massaggiatelo bene. miscela di spezie per grigliate oppure sale e pepe. Friggere in padella per 6 minuti per lato.
Passo 2
• Preriscaldate il forno in modalità grill e tostate leggermente i panini su una teglia.
Passo 3
• Scaldate una padella capiente a fuoco medio. Aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio, il peperoncino in fiocchi, i funghi, il peperone, la cipolla e l'origano. Fate soffriggere le verdure, salate e pepate. Cuocete per 5 minuti, poi versate il vino o il brodo. Raschiate il fondo della padella con un cucchiaio di legno o una spatola per staccare eventuali residui di cottura. Aggiungete i pomodori e il prezzemolo.
Passo 4
• Tagliate i petti di pollo a fette oblique e metteteli nella salsa. Disponete il pollo e le verdure nei panini tagliati a metà e cospargeteli con il provolone. Tostate in forno finché il formaggio non si sarà sciolto e servite.

Voti: 2